Comestible es un estudio creativo de dirección de marca y food design. Nos movemos entre comida, cultura y marcas para ayudar a proyectos que tienen algo que aportar a hacerse un lugar en la mesa.
La comida es más que alimento: con ella construimos hábitos, relaciones, recuerdos, identidades y formas de entender el mundo. Y una marca gastronómica bien construida no solo vende: crea significado, conexiones y puede llegar a formar parte de nuestra cultura.
Por eso trabajamos con emprendedores, chefs y marcas que buscan hacer las cosas con verdad y belleza, y para quienes la comida no es solo lo que hacen, sino una manera de estar en el mundo.
Silvia Comesaña
Estratega de marca y directora creativa.
En Comestible confluyen dos de mis experiencias profesionales: por un lado, más de 15 años en agencias creativas internacionales para clientes como Kellogg’s, Schweppes o KFC; y por otro, mi propio proyecto gastronómico, Brutal Jams, una marca de chutneys y mermeladas vendida en establecimientos como Formaje u Hola Coffee y con apariciones en medios como El País.
Sé lo que implica construir una marca gastronómica desde dentro: crear el concepto, desarrollar el producto, construir una identidad, cuidar la coherencia narrativa... y quizá entienda por lo que estás pasando mejor de lo que crees.
María Fernanda Salazar
Chef y consultora gastronómica, formada también en marketing y dirección de empresas. He desarrollado cartas y conceptos gastronómicos en contextos muy diversos, desde festivales como Primavera Sound hasta Madrid Fusión.
Entiendo el producto, pero también el negocio que hay detrás: los costes, los escandallos, la viabilidad de lo que se sirve.
Y sé lo que cuesta crear una propuesta gastronómica con sentido.
Vamos a por ello.